다이어트2 제로 음료 함정 (단맛 수용체, 도파민 보상회로, 섭취 패턴) 편의점에서 음료를 고를 때, 망설임 없이 제로 음료에 손이 가본 적 있으신가요? 저도 한동안 '칼로리가 없으니까 괜찮다'는 논리로 일반 음료보다 오히려 제로를 더 자주 마셨습니다. 그런데 시간이 지나면서 뭔가 이상했습니다. 분명히 단 걸 마셨는데, 입이 계속 허전하고 다른 간식을 찾게 되는 날이 늘었습니다. 제로 음료가 정말 '안전한 선택'인지 의심이 들기 시작한 건 그때부터였습니다.혀는 속지 않는다, 속는 건 뇌다 — 단맛 수용체의 작동 원리단맛이 느껴지는 원리를 알고 나면, 제로 음료에 대한 생각이 조금 달라집니다. 혀의 미뢰(taste bud) 안에는 단맛 세포가 있고, 그 표면에는 T1R2와 T1R3라는 두 단백질이 결합한 단맛 수용체(taste receptor)가 존재합니다. 여기서 단맛 수용체.. 2026. 5. 5. GLP-1 비만 치료제 (호르몬, 셋포인트, 식욕조절) 솔직히 저는 오랫동안 살이 찌는 게 의지력 문제라고 생각했습니다. 야근에 치여 야식을 달고 살던 시절, 자전거를 매일 타면서도 체중이 꿈쩍도 않을 때, '내가 게을러서 그렇다'고 자책했습니다. 그런데 최근 비만 연구의 핵심을 들여다보면서 그게 완전히 틀린 생각이었다는 걸 알게 되었습니다. 배고픔과 포만감은 의지와 전혀 무관한, 몸이 설계해 놓은 정밀한 시스템이었습니다.호르몬이 식욕을 조종한다배가 고프다는 느낌은 뇌에서 만들어집니다. 그리고 그 신호를 위에서 뇌로 전달하는 매개체가 바로 호르몬입니다. 여기서 호르몬이란, 특정 기관에서 분비되어 혈액을 타고 이동하면서 다른 기관의 기능을 조절하는 화학적 신호 물질을 의미합니다. 쉽게 말해 장과 뇌가 주고받는 문자 메시지 같은 것입니다.배고픔을 유발하는 호르몬.. 2026. 4. 29. 이전 1 다음
